Dupher Ka Khana / Lunsjretter

 

Serveres med basmati ris og salat.

Serveres til kl. 17

 

A. Chicken Ginger Masala                        144,-

Kyllingstykker tilberedt med paprika, tomat og ingefær. H*

 

B. Chicken Makhni Masala                      144,-

Benfri kyllingstykker tilberedt i spesial saus laget av ferske tomater, cashewnøtter, urter og fløte. M, MD*

 

C. Chicken Corma                                     144,-

Benfri kyllingstykker tilberedt i en kremet nøtte saus. M, MD*

 

D. Tandoori Chicken                                 162,-

Møre stykker av kyllingfilet marinert i yoghurt og grillet i i tandoor med krydret løk. H*

 

E. Lamb Tikka Masala                              153,-

Lammestykker tilberedt i en masala saus med paprika, tomat, hvitløk og koriander. H*

 

F. Saag Gosht                                             153,-

Lammestykker tilberedt med spinat, hvitløk og koriander. H*

 

G. Biff Do Piaza                                         153,-

Biff tilberedt i en spesiell aromatisk saus med mye løk. H*

 

H. Biff Makhni Masala                              153,-

Biff stykker tilberedt i en spesiell saus laget av ferske tomater, malte nøtter, urter og fløte. M, MD*

 

I. Palak Channa                                          135,-

Kikerter stekt i panne med spinat, løk, tomater, koriander og krydder. H*

 

J. Dal Maharani                                          135,-

Kombinasjon av indiske linser og røde bønner tilberedt etter Punjabi måte. H*

 

K. Mattar Paneer                                       135,-

Grønne erter og paneer tilberedt i cashewnøtt saus med kardemoome. M, MD*

 

 

 

 

 

 

*Allergener:  Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

 

 

 

 

Shuruat / Forrett

 

 

03 Onion Bahji                                         89,-

Innbakt løk i kikkertmel, krydder og urter.

 

04 Vegetable Bahji                                 89,-

En herlig blanding av grønnsaker i en marinade av kikkertmel og krydder.

 

05 Murgh Mughlai                                    103,-

Kyllingbiter marinert i sesamfrø, egg og limejuice. Kongelig!

 

06 Jhinga Laziz                                       103,-

Hvitløksmarinerte kongereker blandet i kikkertmel og frityrstekt. SK*

 

07 Maharaja’s Platter                             115,-

En spennende blanding av indiske godbiter. Anbefales! SK*

 

08 Tawa Jhinga                                        120,-

Stekte reker med hvitløk, paprika, løk og grønn chilli (sterk) SK*

 

09 Amritsari Machli                               132,-

Frityrstekt steinbit marinert i krydder og egg. SK, E*

 

10 Angari Kebab                                      135,-

Kyllinglår marinert i yoghurt , ingefær, hvitløk og urter. Deretter grillet i tandoor. Serveres med mint chutney og salat. M*

 

 

Tilbehør

 

11 Papadoms                                            7,-

12  Mango Chatni                                     18,-

13 Mixed Pickles                                      18,-

14 Spicy onions                                       18,-

15 Mint Saus M*                                       18,-

16 Tandoori Saus H*                               50,-

17 Ekstra Ris                                            23,-

18 Hvitløksrømme M*                            23,-

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

 

Indian street food

 

 

L. Aloo Samosa                                         116,-

Fritert butterdeig fylt med krydrede poteter og erter. H*

 

M. Aloo Tikki                                               95,-

Indiske potetkaker laget med friske urter og ulike krydder. Lagt over en yogurtblanding med mint- og tamarind chutney.

 

N. Gol Gappe                                             104,-

Indiske smaksbomber. Små semulina boller fylt med kikerter og poteter. Serveres med mint- og tamarind blandevann.

 

O. Chicken Tikka Kathi Roll                       152,-

Grillet kylling pannestekt med paprika, løk og krydder. Innepakket i roti lefse og toppet med mint chutney. H,M*

 

P. Mutton Kathi Roll                                  162,-

Krydret lammekjøttdeig pannestekt med hakket tomater, løk, paprika, ingefær og krydder. Innpakket i roti-lefse og toppet med mint chutney.

H, E, M*

 

Q. Keema Samosa                                      145,-

Fritert butterdeig fylt med krydret hakket lamme kjøttdeig. H*

 

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

Khaane Khaas Tandoori / Hovedretter Tandoori

 

 

20 Samundari Rattan                              305,-

Laksfilet, Kamskjell, Steinbitfilet og Kongreker marinert i hvitvin og indisk krydderblanding. H, M, SE, SK*

 

21 Mumtaz Tandoori                                297,-

En av kokkens favoritter hvor møre benfri kyllingstykker, lammestykker,

kebabkjøtt og kongereker først marineres i ulike krydder og urter, for så å grilles tandoori ovnen. Inkl. Plain Nan. H, M, SE, SK*

 

22 Lahsuni Tikka                                       259,-

Stykker av kyllingfilet marinert i hvitløk, grønn koriander, krydder og urter.H M, SE*

 

23 Shahi Kebab                                         251,-

Kebab av røkt lam kjøttdeig tilsatt koriander, ingefær, løk, krydder og urter. H, M, SE*

 

 

24 Sagar ke Moti                                       259,-

En popular nord indisk nytelse hvor kongereker gjennomgår marinering i ulike kombinasjoner av yoghurt og krydder. H, M,SK*

 

25 Rajasthani Booti Tikka Chicken       259,-

Møre stykker av kyllingfilet marinert natten over i yoghurt og krydder. Grillet i tandoor med krydret løk, paprika, tomat og fersk sjampinjong. H, M, SE*

 

26 Rajasthani Booti Tikka -

Biff indrefilet / Lam ytrefilet                  297,-

Møre stykker av biff indrefilet / lam ytrefilet marinert natten over i yoghurt og krydder. Grillet i tandoor med krydret løk, paprika, tomat og fersk sjampinjong. H, M, SE*

 

27 Murgh Malai Tikka                                265,-

Familieoppskrift med benfrie kyllingstykker som mariners over natten i hvitløk, ingefær, kardemomme, koriander, paneer og fløte. M*

 

 

Alle tandoori retter er servert med salat, tandoori saus og hvitløksrømme.

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

Kokkens utvalg

 

Velg kylling, lam eller biff

Kylling   251,-  Biff / Lam 278,-

 

30 Mango Murgh

Stykker av kyllingfilet tilberedt i aromatisk saus av mango pure, fløte, cashewnøtter og koriander. M,CN*

 

31 Jahangiri  

Marinert og tandoori grillet kjøtt/kyllingfilet i en meget spesiell saus av fløte, rødvin, kokos, løk, sjampinjong og cashewnøtter. M,CN*

 

32 Makhani Masala

Filet grillet i tandoor og tilberedt i en aromatisk kremet saus laget av tomater og cashewnøtter. M,MD*

 

33 Jalfrezi Rangin    

Stykker av mørt kjøtt/kylling filet tilberedt i en spesial krydret saus med løk, paprika og tomater. Gratinert med friterte poteter, koriander og ingefær. H*

 

34 Chakori     

Stykker av mørt kjøtt tilberedt med spinat, hvitløk, urter og krydder. H*

 

35 Corma 

Marinert og tandoori grillet kjøtt / kylling filet i en meget spesiell saus av

krem fløte og cashewnøtter. M,C*

 

Alle retter er servert med Basmati ris.

 

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

Tradisjonelle Retter

 

Velg kylling, lam eller biff

Chicken   251,-  Biff / Lam 278,-

 

36 Rogen Josh

En popular indisk rett fra Kashmir dalene. Benfri stykker av mørt kjøtt / kylling tilberedt i aromatisk krydret saus etter din smak. H*

 

37 Vindaloo

Benfritt kjøtt / kylling filet i en sterk saus laget etter en tradisjonell sør-indisk oppskrift. Meget sterkt krydret! H*

 

38 Tikka Masala   

Saftige biter av kylling / lam tilberedt på det unike utvalg av hjemmelaget krydret masala saus med løk, paprika, tomater, koriander og fersk ingefær. H*

 

39 Madrasi Hot Pot

Kylling, Kongereker, Biff tilberedt sammen med løk, ingefær, tomater

i en chilli saus. H*

 

 

Alle retter er servert med Basmati ris.

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

 

Samundri Ratan / Sjømat

 

41 Jhinga Adraki Kadhai                           259,-

Kongereker i en eksotisk gylden saus med fersk ingefær, urter og koriander. H, M*

 

42 Lal Jal Pari                                            265,-

Laksefilet marinert i indisk krydder, hvitvin og stekt i panne. Serveres med saus laget av tomater, karri blader og kokos. M*

Nyhet, kommer snart!

 

 

43 Shahi Machli Masala                            265,-

Steinbit tilberedt i en saus laget av friske tomater, malte nøtter og utsøkte indiske

krydder og urter. M, MD*

 

 

44 Hariyali Machli                                      265,-

Steinbit tilberedt i en saus laget av spinat, hvitløk, urter og krydder. H, M*

 

 

Alle retter er servert med Basmati ris.

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

Khanne Khas Sabzi / Vegetar

 

51 Paneer Tikka Masala                           229,-

Hjemmelaget ost tilberedt i en masala saus med løk, hvitløk, tomater,  champignon,paprika og krydder. H, M*

 

52 Paneer Palak                                       229,-

Hjemmelaget ost tilberedt med spinat, hvitløk, urter og krydder. H, M*

 

53 Mattar Paneer                                     229,-

Grønne erter og paneer tilberedt i en aromatisk kremet saus laget av cashewnøtter og kardemomme. H, M*

 

54 Dal Makhani                                         219,-

Linser og røde bønner kokt i aromatisk fløtesaus med hvitløk, ingefær

og koriander. M*

 

55 Aloo Chana Masala                            219,-

Kikerter stekt i panne med potet, løk, tomater, koriander og krydder. H*

 

56 Sabzi Mili Juli                                       219,-

Kombinasjon av grønnsaker tilberedt i kryddersaus. H*

 

57 Dal Tadka                                              219,-

Gule linser, kokt i krydder og tilsatt” tadka”, en sautert blanding av spisskummen, løk, tomater, og chili.

 

 

58 Sham Savera                                        229,-

Spinatboller fylt med paneer og krydder. Tilberedt i en fyldig saus med løk, hvitløk,  tomater, honning, ingefær og koriander. H, M*

 

 

59 Kheera Raita                                         49,-

Yoghurt med hakket løk, tomater og agurk. Lett krydret. M*

 

 

Alle retter er servert med Basmati ris.

 

 

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)

 

 

Biriyani

Serveres med raita

 

60 Biryani-e-Bahar                               260,-

Ris kokt sammen med enten lam / kyllingfilet/reker /grønnsaker. Gratinert med  cashewnøtter og rosiner. M*

 

Chawal / Ris

 

61 Jeera Pulao Ris                                   62,-

62 Mushroom Pulao Ris                        89,-

 

Salad / Salat

 

63 Maharajas Salat                                70,-

Grønn salat, agurk, tomater, paprika, gulrot og sitron.

 

64 Indisk Salat                                        45,-

Løk, agurk, tomater, grønn chilli og lime. Toppet med chat masala.

 

Naan / Naanbrød

 

70 Naan                                                     35,-

Gjæret hvetebrød bakt i tandoor. M, E, H*

 

71 Keema Naan                                       45,-

Naan fylt med krydret lammefarse. M, E,H*

 

72 Lahsuni Naan                                    45,-

Naan fylt med fersk hvitløk, poteter og fersk koriander. M, E, H*

 

73 Paneer Naan                                      45,-

Naan fylt med krydret paneer (mysost) og koriander. M, E, H*

 

74 Peshawari Naan                                53,-

Naan fylt med tørket frukt, nøtter og kokos. M, E, H*

 

75 Tandoori Roti                                     41,-

Brød laget av sammalt hvete og vann. H*

 

76 Lachedar Paratha                            45,-

Brød laget av sammalt hvete og lagvis med smør. H, M*

Nyhet, kommer snart!

 

77 Butter Nan                                         45,-

Brød laget av hvete og lagvis med smør. H, M*

 

 

78 Missi Roti                                           45,-

Brød laget av mais mel.

 

 

Choti Duniya / Barnemeny

Alder t.o.m 16 år

 

80 Kylling Tikka                                      125,-

Saftig kyllingfilet marinert og tandoori grillet. Serveres med ris, salat, Nan-brød og fløtesaus med

nøtter. Is til dessert. M, E, MD, H, SE*

 

81 Beef Tikka                                           134,-

Stykker av biff indrefilet marinert og tandoori grillet. Serveres med ris, salat, Nan-brød og fløtesaus med nøtter. Is til dessert. M, E, MD, H, SE*

 

82 Lam Tikka                                         143,-

Stykker av lam ytrefilet marinert og grillet. Serveres med ris, salat, Nan brød og fløtesaus med nøtter.

Is til dessert. M, E, MD, H, SE*

 

 

 

 

*Allergener: Hvete (H) - Cashewnøtter (CN) - Sennep (SE) - Skalldyr (SK) – Melk (M) – Egg (E) – Mandler (MD) – Sesamfrø (SF)